ដំណាប់ផ្លែល្មើមានគុណប្រយោជន៍នឹកស្មានមិនដល់

  • ឧសភា 25, 2022

យោងទៅតាមអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភដំណាប់ផ្លែល្មើ ត្រូវបានដឹងថាមានរសជាតិផ្អែមពីធម្មជាតិនិងរសជាតិចិញ្ចឹមដ៏សម្បូរបែបរបស់វា។ ផ្លែឈើដែលមានជីវជាតិមួយនេះពិតជាអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ផ្លែល្មើអាចការពារសុខភាពរបស់អ្នកនិងវិធីងាយៗដើម្បីបញ្ចូលផ្លែឈើទំនើបនេះទៅក្នុងអាហារអាហារសម្រន់ ភេសជ្ជៈ និងការព្យាបាល។ ផ្លែល្មើគឺសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ដោយល្មើចំនួន ៣ផ្លែ ផ្តល់នូវកាឡូរីប្រហែល ២០០ កាឡូរី ៥៤ ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រហែល ៥ ក្រាមជាជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីនមួយក្រាមនិងគ្មានជាតិខ្លាញ់។ រួមមានវីតាមីន B វីតាមីនK កាល់ស្យូម ជាតិដែកម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម ស័ង្កសី និងម៉ង់ហ្គាណែស។

ផ្លែល្មើមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនប្រភេទ​។ បន្ថែម​​លើវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែរបស់ពួកវាផ្លែល្មើសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្មការពារសុខភាព។ នៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិឱសថសាស្រ្តនិង​ជីវវិទ្យាបានលើកឡើងថា ផ្លែល្មើគឺជាប្រភពល្អនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងជំងឺដែលទាក់ទងនឹងភាពតានតឹង ប្រតិកម្មអុកស៊ីត។ ភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មកើតឡើងនៅពេលមានអតុល្យភាពរវាងការផលិតរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបំផ្លាញកោសិកានិងសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការប្រឆាំងនឹង​ផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់របស់វា។ផ្លែល្មើក៏មានសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងថ្នាំសំលាប់មេរោគដែលមាន​ន័យ​​ថាពួកគេក៏អាចដើរតួក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺឆ្លងផងដែរ។ ការស្រាវជ្រាវផ្សេងទៀតបានបង្ហាញថាផ្លែល្មើមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនរួមមាន carotenoids  polyphenols (ឧទា. អាស៊ីត phenolic isoflavons lignans និង flavonoids) តានីន និងស្តេរ៉ូអ៊ីត។ ពួកវាក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងផ្សិតផងដែរ។ ផ្លែល្មើមានរសជាតិផ្អែមពីធម្មជាតិហើយមិនផ្តល់ស្ករបន្ថែមទេ។ យោងតាមសមាគមបេះដូងអាមេរិក ស្រីគួរទទួលទានអាហារមានជាតិស្ករ ៦ស្លាបព្រាបន្ថែមក្នុងមួយថ្ងៃ ឬស្មើ២៥ក្រាម ឯបុរសត្រូវការស្ករ ៩ ស្លាបព្រាបន្ថែមដែលមាន ៣៦ ក្រាមឬ ១៥០ កាឡូរី។ ផ្លែល្មើជួយដល់សុខភាពរំលាយអាហារ។ ផ្លែល្មើ៣ផ្លែផ្តល់ប្រហែល ១៨% នៃជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ជួយគាំទ្រដល់មុខងាររំលាយអាហារ។ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីអាហារូបត្ថម្ភអង់គ្លេសបានមើលជាពិសេសទៅលើឥទ្ធិពលនៃការទទួលទានផ្លែល្មើចំពោះសុខភាពពោះវៀន។ បុរសដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានគេជ្រើសរើសឱ្យទទួលទានផ្លែល្មើ ៧ ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។  ផ្លែល្មើជួយការពារសុខភាពបេះដូងនិងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ការស្រាវជ្រាវមួយបានពិនិត្យលើផលប៉ះពាល់នៃការទទួលទានផ្លែល្មើចំពោះមនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អក្នុងរយៈពេល ៤ សប្តាហ៍។ នៅក្នុងការសិក្សានេះអ្នកស្ម័គ្រចិត្តបានញ៉ាំប្រហែល ៣ផ្លែ កន្លះក្នុងមួយថ្ងៃនៃដំណាប់ល្មើពីរប្រភេទផ្សេងគ្នា។ នៅចុងខែអ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាដំណាប់ល្មើមិនមានផលប៉ះពាល់ខ្លាំងដល់សន្ទស្សន៍ម៉ាសរាងកាយ កូលេស្តេរ៉ុលសរុប LDL ឬកម្រិត HDL។